麻花做法家常(麻花做法家常做法)

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本文目录

主料

面粉适量，鸡蛋适量，麻花麻花牛奶适量

辅料

食用油适量，做法做法做法食盐适量

1.准备食材。家常家常

2.2：将食盐撒上，麻花麻花然后打入鸡蛋，做法做法做法倒入食用油少量，家常家常加入牛奶。

3.3：和成光滑的醒面面团，饧上半个小时。

4.然后将面擀成薄片，就像面片一样。

5.5：用到切成指宽的条。

6.6：一手按住，一首网上搓。

7.拿起来面来，自动绞成花型。

8.8：继续按6、7步骤做一遍，面比之前更花。

9.9：做好的麻花饧10分钟左右。

10.：锅中油七八分的时候下乳麻花，小火炸成金黄色。

食材：面粉300克，兰雀纯牛奶1杯，糖100克，鸡蛋1个，酵母粉3克，植物油适量。

步骤：

1.将面粉和鸡蛋，酵母粉，白糖，1勺植物油都放进面盆里边，先搅拌一下，揉合面成团后，密封发酵30分钟左右。

2.取一块松弛好的剂子，满满地搓长，记住粗细一定要均匀。然后把搓长的面条对折，首尾相接，做成麻花状。

3.然后依次将剩下的做好，放入盘中搁置温暖的地方进行二次发酵。

4.起锅烧油，6成热时放入发酵好的麻花，转小火慢炸，多次翻面，待麻花炸至金黄膨胀开即可控油捞出。

材料：

面粉，鸡蛋，猪油，芝麻，盐，白胡椒

做法步骤：

?面粉加芝麻，盐，白胡椒，猪油，鸡蛋，揉成面团。

揉好的面团用保鲜膜包好，静置半小时。

分三份，取一份擀成薄片。

去掉多余的边角，弄成最大限度的长方形。切半厘米的条。

三个条叠在一起。

用手把三个条搓匀，左手压着不动，右手往一个方向搓。

封口捏紧，提起来自己就拧成花了。

用手再稍微整形一下就可以。

以此类推，第一份的边角料可以揉在第二次的，最后一次的可以直接揉成条搓麻花。做好的麻花生坯，静置十分钟。

锅里烧油，六成热下麻花，炸金黄即可。下锅的时候不要直接丢，要拿着两头拧着丢进去，可以保持很好看的花型。

炸好的麻花不能趁热吃，要晾透，才会更酥脆。

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